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宜興紫砂壺泡什么茶最好

魚化龍
《大口石瓢》
  1、段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢,出現(xiàn)人工吐黑;
  2、朱泥、紅泥的壺:四種茶都可以用,泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點(diǎn);
  壺口小的壺:不合適用鐵觀音;
  3、底槽清,低溫?zé)频膲亍⑶逅嗟膲兀簩θ魏尾枞~均比較適中;
  4、深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適
  5、普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養(yǎng)一些,其他茶也可以泡養(yǎng);
  容量大的壺:不合適泡綠茶;
  容量小的壺:比較合適泡綠茶;
  6、段泥、淡顏色的泥料:用碧螺春、龍井,毛尖比較合適;
  壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音
  7、清水泥的壺:比較合適泡紅茶
  8、高溫?zé)频牡撞矍澹ㄘi肝色):用紅茶、普洱比較合適。
  9、降坡泥壺:鐵觀音比較合適
  10、老紫泥的壺:用紅茶比較合適
  有必要注意的是黃金段,老段,本山綠,灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。朱泥壺在冬天用的時(shí)候要注意溫差,不可貿(mào)然澆熱水,要先溫壺。因?yàn)橹炷嗍湛s比極大,熱脹冷縮容易開裂!
  1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
  2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)
  3、普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。
  4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因?yàn)榫G茶不適宜長時(shí)間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。

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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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