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宜興紫砂壺的十大特點

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  紫砂器是指一種由質地細膩、含鐵量高的特殊陶土制成的無釉細陶器,一般呈赤褐、淡黃或紫色。宜興陶瓷傳說有很多,早在四、五千年前原始社會晚期,就有先民在這塊土地上燒造陶瓷了。商周時期已有幾何、印紋陶和早期的青瓷出現,到秦、漢、宋、明、清至今,陶瓷生產演進迅猛。紫砂陶始于北宋,盛于明清,繁榮于當今。宜興紫砂以其造型獨特、工藝精湛、原料性能優異的特點聞名于世。
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  宜興紫砂壺的十大特點
  1.“宜興茗壺,以粗砂制之,正取砂無土氣耳”又“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香又無熟湯氣,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊”,上述為古人總結的心得,易言之,以紫砂壺來泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,當可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香。
  2.紫砂壺“注茶越宿,暑月不餿”,茶汁不易霉餿變質,且不易起膩苔,所以清洗容易,不費周章。值得一提的是,此處所指的“暑月不餿”,即夏日隔夜亦不餿,雖然就茶道而言,理應“旋淪旋啜”、“宜傾竭即滌去停渣”,即隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但現代人生活繁忙,將茶渣留于壺中數日亦是常事。對此,清人吳騫記載了他的洗壺妙方﹕“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾,即沒冷水中,亦急出,冷水瀉之,元氣復矣。”讀者不妨一試。
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  3.紫砂陶是一種介于陶和瓷之間,屬于半燒結的精細茶器,具有持殊的雙氣孔結構,透氣性極佳且不滲漏。由于這種特性,所以它能吸收茶汁,壺經久用,自然能于內壁累積出“銹(茶山)”,此時即使不置茶,葉,單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。(也由此可知“一壺不事二茶”的原因)。
  4.紫砂茶具使用越久,不但壺身光澤越加光潤,而且據《陽羨茗壺系》載﹕“壺經久用,滌拭日加,自發闇然之光,入手可鑒”,此即指常用干布摩拭,更顯氣韻溫潤,這也正是國人熱衷的“養壺”。
  5.紫砂器具有耐熱性能,冷熱急變性佳,寒天臘月即使注入沸水,也不易因溫度遽變而脹裂。(壺身有暗傷者,另當別論。)
  6.紫砂砂質傳熱緩慢,執用時較不易燙手,且性耐烹燒,可放在溫火上燉煮,所以用紫砂制成的砂鍋十分受到人們的歡迎。此外,紫砂因傳熱慢,所以保溫亦較持久,此點對于半發酵茶而言,更是一項難得的特點。
  7.紫砂土具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精準的制壺技藝,所以成品口蓋嚴密,縫隙極少,減少了含霉菌的空氣流向壺內的管首,相對延長了茶湯變質的時間,有益人體健康。
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  8.砂泥色多采,且多不上釉,透過歷代藝人的巧手妙思,便能變幻出種種繽紛斑斕的色澤、紋飾來,加深了它的藝術性。
  9.紫砂泥的可塑性高,雖不利于灌漿成型,但其成型技法變化萬千,不像手拉坯等輪轉成型法,只限于同心圓范圍,所以紫砂器在造型上的品種之多,堪稱舉世第一。
  總的來說宜興的紫砂器以泥質細膩、呈色豐富、形質新穎和紋飾多樣而形成特色。藝人們對選料煉泥特別重視,所用陶土一般要經過窖藏、淘洗等工序。成品顏色呈現朱砂、暗肝、雪莉、松花、豆青、輕赭、淡黑、古銅等色調。造型能根據自然界中的鳥獸瓜果的形象進行塑作,并施以豐富多樣的紋飾加以美化。

(來源:互聯網)
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本文由 紫砂學堂 作者:古宜 發表,轉載請注明來源!

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