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新買的紫砂壺怎么開壺
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2020年11月3日
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新買的紫砂壺一定要正確的開壺和燙壺，才能保證紫砂壺不會(huì)突然裂開。另外，一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此新壺開始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開壺”。那么，新買的紫砂壺怎么開壺呢？下面一起來了解看看。
新買的紫砂壺怎么開壺？
紫砂壺開壺方法，水煮法主要是運(yùn)用于泥土味重的紫砂壺，水煮法的步驟一般比較復(fù)雜。但是效果比較好，一般好點(diǎn)的紫砂壺也都是用這個(gè)方法開壺的。其主要的開壺流程如下所示：
1、熱身
紫砂壺水煮法開壺?zé)嵘黼A段：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、降火
紫砂壺水煮法開壺降火階段：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤
紫砂壺水煮法開壺滋潤階段：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生
最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，泡出來的第一壺茶就已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
5、清洗
最后等水溫下降后，取出愛壺，用溫水沖洗壺，即可泡茶，泡茶時(shí)候，把茶葉放進(jìn)去，添滿水蓋上壺蓋，用沸水澆壺外壁，內(nèi)外受熱，茶葉迅速揚(yáng)香、等你打開壺蓋那一瞬間，絕對(duì)是香味撲鼻！
關(guān)于為什么開壺需要豆腐甘蔗，很多人感到莫名其妙，其一：豆腐吸附能力強(qiáng)，可以有效去除紫砂壺內(nèi)的雜質(zhì)和火氣。其二：甘蔗具有滋潤茶壺胎體的作用，可以有效去除紫砂壺的土腥味。
紫砂壺如何養(yǎng)護(hù)？
(一)用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。
(二)放空氣流通的地方，不宜放在悶熱處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。
(三)勿放近多油煙或多塵埃的地方。
(四)最好用完后把壺蓋側(cè)放，勿常將壺蓋密。
(五)壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
(六)最好多備幾個(gè)好的紫砂壺，喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺，不可喝什么茶葉都用同一個(gè)茶壺，應(yīng)加識(shí)別，以免混亂。
(七)切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則會(huì)把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。
(八)每次用完后用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內(nèi)三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進(jìn)沸水，兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。
紫砂壺買回去之后，日常生活中要懂得保養(yǎng)。養(yǎng)壺的目的在使其更能夠涵香納味，并能使壺的表面透出一種渾樸的包漿光澤，很多人都喜歡用紫砂壺泡茶，但是有些末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法，尤其是新的好壺，若護(hù)理失當(dāng)，則浪費(fèi)或破壞了它的優(yōu)點(diǎn)。因此，紫砂壺是需要養(yǎng)護(hù)的。
（來源：互聯(lián)網(wǎng)）
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者：古宜 發(fā)表，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！
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