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紫砂小知識：普洱茶如何用紫砂壺沖泡
如果是在家飲茶，那紫砂壺無疑是最好的選擇。普洱新熟茶尤其適合用紫砂壺沖泡，紫砂壺因其雙氣孔結構，能夠吸附一部分熟茶中的渥堆味，這是其他茶具所不具有的。因此對于新普洱熟茶，尤其是渥堆味重的熟茶何不用紫砂壺呢？
紫砂壺沖泡流程如下：
(1)溫壺：將沸水沖入紫砂壺內，均勻搖晃使壺溫升高，將溫壺水到入茶盂，再用沸水淋壺即可(溫壺時為防止燙傷，最好先將沸水到入公道杯，再用公道杯淋壺)。
(2)投茶：根據紫砂壺的容量和飲茶人數決定投茶量。一般100毫升的壺投茶5克左右，100毫升以上1克茶對應50毫升水的比例為宜。
(3)洗茶：將沸水注水紫砂壺，即入即出，洗茶水倒入茶盂。
(4)品飲：根據茶品和口感決定出湯快慢，前幾泡出湯快一些，滋味變淡時可以延長出湯時間。
紫砂壺擁有良好的隔熱性，因此使用紫砂壺泡茶不會像蓋碗那樣容易燙手，而且紫砂壺雙氣孔結構所帶來的透氣性，也是其他茶具所不具備的，自古就有“香不渙散，味不耽擱”之美譽。
（來源：紫砂壺百科全書）
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本文由 紫砂學堂 作者：古宜 發表，轉載請注明來源！
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